Solo extravergine di qualità, dal sapore fruttato e dal gusto delicato e leggero, con sentore aromatico che si conserva nel tempo. Si presenta con un colore giallo oro, con riflessi verde smeraldo e nasce per soddisfare il gusto e la sensibilità di chi ama condire gli alimenti integrando e completando il loro sapore. Non è filtrato per mantenere ancora più intenso tutto il sapore dell'oliva appena franta ed è custodito al riparo dagli insulti della luce.