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Prodotti Biologici
Olio extravergine di oliva
Formaggi
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Miele
Prodotti Tipici
Biscotti
Formaggi
Legumi
Oliva di Ferrandina infornata
Peperoni cruschi
Pistacchio
Salumi
Semola di Stigliano
Vino Aglianico DOC
Dolci tradizionali
Pane e focaccia
Salciccia dolce
Salciccia piccante
Soppressata
     
Caratteristiche

“ Lucanicam dicunt quod milites a Lucanis dicerent” ( chiamano Lucanica quella carne di maiale insaccata in budello che i nostri soldati affermano venire dai Lucani).
Così Marco Terenzio Varrone (116-27 a.C. ) certificava le origini della salsiccia , comunemente chiamata lucanica o luganega, oggi  diffusissima in tutta Europa, prodotta con carne di maiale proveniente da animali allevati allo stato brado in tutto il territorio regionale.

Sono questi i salumi tipici lucani, prodotti risultato di un antica tradizione artigianale di genuinità.
Grazie all’esperienza , alla passione ed al rispetto dei dettami che la civiltà contadina ha tramandato,  i salumi tipici hanno la qualità , l’aroma ed il sapore dei gusti ormai rari. L’attenta selezione  delle carni, l’assenza di conservanti, l’aggiunta di soli aromi naturali  e la lenta stagionatura , si uniscono in un giusto equilibrio che permane nel tempo. E così la pazienza , la cura, lapurezza dell’aria e le particolarità del microclima montano, ci permettono di offrirVi un’esperienza unica del gusto.

 
 
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